Malachúsból készült finom ételek
A hazai étrendet és a fogyasztási szokásainkat alapul véve napjainkban is az állapítható meg, hogy a malachús az egyéb húsok mellett, mint a baromfihús, vadak, halak töretlenül őrzi első helyét a magyar gasztronómia képzeletbeli dobogóján. Szinte mindenkinek összecsordul a nyál a szájában egy ropogős bőrös malacsült vagy egy szaftos sertéspörkölt láttán, amely szerintem nokedlivel és friss salátával a legfinomabb.